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苹果手机删除短信后，可以通过以下几种方法尝试找回。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份手机数据，那么可以通过恢复备份来找回删除的短信，步骤如下：
* 打开iTunes并连接手机至电脑。
* 点击“设备”图标，选择“恢复备份”。
* 选择当前的备份文件，点击“恢复”。
* 在弹出的提示窗口中，选择“恢复数据”，完成这些步骤后，丢失的短信可能就会被找回。
2、iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，也可以通过iCloud备份恢复来找回删除的短信，步骤如下：
* 打开iPhone的“设置”，点击“通用”。
* 滚动到下方并选择“还原”，然后选择“从iCloud备份恢复”。
* 登录Apple ID账户，选择最新的备份进行恢复，在此过程中，丢失的短信可能会被找回，但请注意，此操作会覆盖当前手机上的数据，所以请确保备份是最新的并且包含所需的短信。
3、使用第三方软件恢复：市面上有一些第三方软件可以扫描并找回已删除的短信，可以使用一些数据恢复工具来扫描iOS设备并尝试找回删除的短信，但使用此方法时要小心，因为第三方软件可能存在风险，并且可能无法完全恢复所有删除的短信。
如果以上方法均无法找回删除的短信，那么可能无法再找回这些短信了，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据，为了确保短信安全，也可以考虑将重要短信打印或保存到其他媒介上。